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1. 澳门菜的资料？
2. 澳门的历史资料？

澳门菜的资料？

澳门是中国的特别行政区之一，其菜肴文化具有浓厚的葡萄牙、中国和东南亚风味，有着独特的特色。以下是澳门一些著名的菜肴：

1. 葡式鸡：一道融合了葡萄牙和中国风味的菜肴，将鸡肉、土豆、洋葱和胡萝卜一起烤制，酱汁由番茄酱、酱油、蜜糖和白酒调制而成，口感酸甜可口。

2. 澳门葡挞：澳门的代表性甜点之一，以酥皮为底，馅料由鸡蛋、淡奶油、砂糖和香草精调制而成，口感绵密香甜。

3. 猪扒包：一种常见的澳门街头小吃，将鲜嫩多汁的猪肉扒放在软绵的面包中，再加上特制的酱汁和蔬菜，美味可口。

4. 澳门葱油饭：一道简单却美味的主食，将米饭和葱花一起炒制，再加上适量酱油和盐，香气四溢，口感鲜香。

5. 猪肉蒸蛋：一种简单而营养的家常菜，将鸡蛋、猪肉、葱花、酱油和水混合在一起，放入蒸锅中蒸熟，口感细腻。

除了以上的菜肴，澳门还有很多其他的美食，如鲍鱼饭、蒸鱼翅、鲍汁海参、咖喱蟹等。总的来说，澳门的菜肴具有多种文化的特点，既有中国传统美食的精髓，又有葡萄牙和东南亚的风味，绝对是一道不容错过的美食盛宴。

正宗葡国菜 澳门的西餐厅以葡国菜为主,葡国菜又分为正宗葡国菜和澳门式葡国菜两种。

正宗的葡国菜味道极咸、极酸、极甜,有口味浓烈的特点,以烧、焗、烤、烩等为主要烹调技法。现在澳门的葡国菜馆大都烹调澳门式葡国菜。澳门式葡国菜是经过改良的葡国菜,将葡国的烹饪方法和原料渐渐地融入了非洲、印度、泰国、马来西亚及中国广东菜肴烹调技术中的精华,创造性地制作出世界上独一无二的菜系,更适合东方特别是中国人的口味。

其中最著名的菜有:马介休(即腌鳕鱼)、青菜汤、葡国鸡、非洲鸡、葡式炒蚬、葡国腊肠、烧牛尾、沙甸鱼、红豆猪手等。

澳门的历史资料？

公元前4000至公元前2000年期间已经有人在澳门居住。20世纪70年代以来的多次考古发现，澳门离岛路环和氹仔等地发现了不少石器、陶器，时间约为新石器时代至西周时期，显示与邻近地区的文物属相同的文化体系，均源自长江流域的大溪文化。

澳门是中国的特别行政区，拥有丰富的历史背景。以下是澳门历史的一些资料：

1. 葡萄牙殖民时期（1557年-1999年）：1557年，葡萄牙商人和海盗在澳门半岛一带建立了港口，并与中国签署了一份租借协议，这标志着葡萄牙开始在澳门定居。此后，葡萄牙殖民者在澳门发展贸易、城市建设，并使澳门成为东西方文化交流的中心。

2. 《中葡友好条约》（1887年）：19世纪末的《中葡友好条约》规定，澳门将由葡萄牙政府长期租借并治理。该条约将澳门的领土范围划定为澳门半岛和澳门的两个岛屿（飞地）。

3. 海上丝绸之路的重要节点：澳门位于中国大陆南部以及东南亚之间的战略位置，使其成为重要的海上贸易节点。澳门成为海上丝绸之路的重要一站，与亚洲其他地区的贸易交流得到了推动和发展。

4. 扩展与繁荣：在葡萄牙殖民统治期间，澳门经历了城市基础设施的建设和繁荣时期。建筑、教堂、学校和医院等设施得到了发展。澳门的文化、宗教和语言都受到了强烈的葡萄牙影响。

5. 澳门回归中国（1999年）：1999年12月20日，根据中葡两国政府间的协议，澳门正式回归中国，成为中国的特别行政区。根据中华人民共和国主权，澳门享有高度自治权，并保持自身的法律、经济和行政体系。

这些是关于澳门历史的一些资料，展示了澳门地区丰富的历史背景和其与中国的关系。